La Carte sur place ou à emporter chez Valentina
Des antipasti aux desserts, vous pourrez vous régaler de délicieux produits choisis avec le plus grand soin. En provenance directe des meilleurs producteurs d’Italie, ils garantissent un goût authentique.
À la carte, de la qualité et des produits italiens, des antipasti aux desserts
Prosciutto, bresaola, guanciale, spianata, toutes les charcuteries viennent de la maison Rovagnati. La mozzarella est livrée quelques jours seulement après la traite des vaches, pour un vrai goût de lait ! Les tomates San Marzano ont été pelées à la main, à maturité pour offrir là aussi le meilleur goût.
ANTIPASTI
Olives Bella di Cerignola 4,00 €
Focaccia 6,90 €
Pâte à pizza Napolitaine, huile d’olive extra vierge, origan, parmesan
Stracciatella 9,00 €
Coeur crémeux de burrata, huile d'olive extra vierge, fleur de sel, basilic
Piatto di salumi 21,00 €
Assortiment de charcuteries italienne
Burrata al pesto 12,00 €
Burrata des Pouilles, pesto de basilic, tomates confites
INSALATA
Carpaccio de Bresaola 19,00€
Fines tranches de Bresaola, roquette, copeaux de parmesan 24 mois, tomates confites, burrata, pignons de pin, huile d'olive
Veggie 17,00 €
Salade, olives taggiasche, tomates cerise, pesto de basilic, burrata, pignons de pin, copeaux de parmesan 24 mois, basilic
PIZZE
MARGHERITA 12,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozarella fior di latte, parmesan, basilic, huile d'olive
(Suggestion: Pesto de basilic +2,00€)
MARINARA SPECIALE 13,00 €
Double tomate San Marzano DOP, tomates confites, ail, olives taggiasche, origan, basilic, huile d'olive
(suggestions: Burrata des Pouilles +4,00€ / Anchois de Cetera +3,00€)
DIAVOLA 15,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, Spianata (salami piquant), mozzarella fior di latte,
parmesan, basilic, huile d'olive
(suggestion: Stracciatella +3,00€)
NDUJA 15,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozarella fior di latte, oignon rouge, nduja de Calabre, parmesan, miel, basilic, huile d'olive
REGINA 16,00 €
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons, olives taggiasche, parmesan, basilic, huile d'olive extra vierge
(suggestion: Artichauts +3,00€)
CALZONE 17,00 €
Mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, porchetta, roquette, parmesan
FORMAGGI 17,00 €
Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, gorgonzola, copeaux de parmesan parmesan 24 mois, ciboulette
PESTO 17,00 €
Pesto de basilic, mozzarella fior di latte, tomates confites, après cuisson: stracciatella (coeur de burrata), pignons de pin, basilic
PRIMAVERA 18,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, après cuisson : roquette, jambon de Parme 24 mois D.O.P, copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive
VALENTINA 19,00 €
Crème de parmesan, mozzarella Fior di latte, guanciale, champignons, après cuisson : roquette, stracciatella (coeur de burrata), éclats de noisettes, basilic, huile d'olive
MORTADELLA 19,00 €
Crème de pistache, mozzarella fior di latte, après cuisson: mortadelle à la pistache, burrata, copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive
TARTUFO 20,00 €
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons, après cuisson : éclats de noisettes, stracciatella, huile d'olive à la truffe
(suggestion: Jambon cuit 4,00€)
BRESAOLA 21,00 €
Mozzarella fior di latte, parmesan, après cuisson: Bresaola (boeuf), artichauts, burrata, noisettes, basilic, huile d'olive
PIZZA DU MOMENT
Laissez vous tenter! Durée limitée
Suppléments: Burrata 4,00 € - Bufala 3,00€ - Anchois 3,00€ - Charcuterie 4,00 € - Crème de truffe 3,00 € - Olives taggiasche 2,00 € - Miel 2,00€ - Pesto de basilic 2,00€ - Bol de salade 3,00€
DOLCI
Tiramisu au café 8,00 € (sauf le mardi)
Panna Cotta 7,00 €
Crème de pistaches / Coulis de fruit
Gelato « Les Tontons Papas » (2 boules) 6,00 €
Uniquement sur place!
Affogato al pistacchio 8,00€
Uniquement sur place!
Mousse au chocolat (fleur de sel, éclat de noisette) 7,00 €
Cannoli (3 pièces) 10,00 €
Coque croustillante, ricotta sucrée de brebis, framboise et onctueuse crème de pistaches
