La Carte sur place ou à emporter chez Valentina

Des antipasti aux desserts, vous pourrez vous régaler de délicieux produits choisis avec le plus grand soin. En provenance directe des meilleurs producteurs d’Italie, ils garantissent un goût authentique.
À la carte, de la qualité et des produits italiens, des antipasti aux desserts
Prosciutto à la truffe, mortadelle à la pistache, guanciale, spianata, toutes les charcuteries viennent de la maison Rovagnati. La mozzarella est livrée quelques jours seulement après la traite des vaches, pour un vrai goût de lait ! Les tomates San Marzano ont été pelées à la main, à maturité pour offrir là aussi le meilleur goût.
ANTIPASTI
Olives Bella di Cerignola 4,00 €
Focaccia 6,90 €
Pâte à pizza Napolitaine, huile d’olive extra vierge, origan, romarin, parmesan
Stracciatella 9,00 €
Coeur crémeux de burrata, huile d'olive extra vierge, fleur de sel, basilic et basta !
Jambon de Parme 24 mois, copeaux de parmesan 13,00 €
Prosciutto al tartufo 16,00 €
Gran Biscotto (jambon blanc) à la truffe noire italienne
Burratissima 15,00 €
Burrata des Pouilles, pesto de pistache et mortadelle
INSALATA
Pasta 16,00 €
Radiatori, stracciatella des Pouilles, jambon de Parme 24 mois, tomates confites,
granella de noisettes IGP, huile d'olive extra vierge
Veggie 15,00 €
Jeunes pousses, tomates confites, burrata coeur de pesto, parmesan,
PIZZE
MARGHERITA 11,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozarella fior di latte, parmesan, basilic, huile d'olive
extra vierge
BUFALINA 13,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, après cuisson : mozzarella di bufala, parmesan, basilic,
huile d'olive extra vierge
DIAVOLA 15,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, Spianata (salami piquant), mozzarella fior di latte,
parmesan, basilic, huile d'olive extra vierge
NAPOLI 17,00 €
Tomate jaune, après cuisson : anchois de Cetara, mozzarella di Bufala, olives
taggiasche, basilic, huile d'olive extra vierge
QUATTRO FORMAGGI 16,00 €
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scarmozza fumée, parmesan, ciboulette
PESTO 16,00 €
Pesto basilic, mozzarella fior di latte, tomates confites, après cuisson : : stracciatella (coeur de burrata), parmesan, pignons de pin, basilic
PEPPE 19,00 €
Tomate jaune, mozzarella fior di latte, après cuisson : jambon de Parme 24 mois,
provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées, confiture de figue
PRIMAVERA 18,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, après cuisson : roquette,
jambon de Parme 24 mois D.O.P, copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive
extra vierge
MORTADELLA 19,00 €
Mozzarella fior di latte, après cuisson : mortadelle IGP Rovagnati, pesto de
pistache, burrata des Pouilles, éclats de pistaches IGP, parmesan
VALENTINA 19,00 €
Mozzarella Fior di latte, guanciale Rovagnati, champignons, après cuisson :
roquette, stracciatella (coeur de burrata), éclats de noisettes IGP, fondue de
pecorino, basilic, huile d'olive extra vierge
TARTUFO 21,00 €
Mozzarella fior di latte, champignons, après cuisson : prosciutto "Gran Biscotto"
à la truffe Rovagnati, éclats de noisettes IGP, burrata à la crème de truffe,
huile d'olive extra vierge
Suppléments
Burrata 4,00 € - Charcuterie 4,00 € - Crème de truffe 3,00 € - Olives taggiasche 2,00 €
DOLCI
Tiramisu au café 7,00 €
Cannolo Siciliano 6,00 €
Garni d'une crème de ricotta sucrée, pistaches et chocolat
Gelato « Les Tontons Papas » (2 boules) 5,50 €
Noisettes du L&G, vanille de Madagascar, cookie maison, framboise du L&G, mangue
d’Inde, pistaches Bio